Пожалуй самым выдающимся событием в жизни Редкой птицы является само открытие ресторана в далёком 2008 году. Создатель и основатель Редкой птицы, Колупаева Анна Павловна, сделала смелый, новаторский шаг в ресторанной жизни нашего города, познакомив его с волшебным миром гастрономических изысков и благородных напитков. На протяжении десяти лет, являясь директором Редкой птицы, Анна Павловна стала наставником, другом и вдохновителем для своей бессменной команды, позволив обучаться у лучших российских и зарубежных поваров, создавая благоприятную атмосферу для гастрономических экспериментов и профессионального роста. Таким образом образовался уникальный симбиоз из вдохновлённого ресторатора, усердной команды и совместного желания дарить людям радость и удовольствие от посещения ресторана. Так началась и продолжается история Редкой птицы.
За многие годы работы ресторана было проведено тысячи свадеб и юбилеев, сотни корпоративных праздников и десятки гастрономических вечеров, что безусловно является нашей огромной гордостью. На сцене Редкой птицы представляли свои вина и более серьёзные напитки производители из Италии и Франции, Сербии и Черногории, Испании и Аргентины, ну и конечно же виноделы из России. На нашей кухне было создано более сотни уникальных блюд, предназначенных исключительно для таких вечеров . Рассказывать об этом можно долго и увлекательно, но мы решили продолжить историю Редкой птицы с чистого листа нового десятилетия. Вас ждут новые гастрономические шедевры и редкие, благородные напитки. Следите за новостями, дорогие друзья!
| гастрономический ужин |
16 апреля 2021 года состоялся французский гастрономический ужин.
Выражаем огромную благодарность за организацию французского гастрономического ужина Светлане Лазаревой и школе этикета, а также прекрасному сомелье Валентине Мокшиной, нашему бессменному вдохновителю и цензору - Колупаевой Анне Павловне, ну и конечно же Вам, истинные ценители вкусной еды, отменного вина и хорошего настроения!
С нетерпением ждём новой встречи с Вами!
С нетерпением ждём новой встречи с Вами!
На фото:
⠀
Х͟о͟л͟о͟д͟н͟а͟я͟ з͟а͟к͟у͟с͟к͟а͟:͟⠀
Пате «А-ля де фуа-гра с фисташками, груша в вине, мармелад из черной смородины, крем из печеного яблока и французский круассан.⠀
⠀
Г͟о͟р͟я͟ч͟а͟я͟ з͟а͟к͟у͟с͟к͟а͟:͟⠀
Форель под «пледом» из вяленых томатов, Велюте из подкопченной печени трески и зеленая спаржа.⠀
⠀
О͟с͟н͟о͟в͟н͟о͟е͟ б͟л͟ю͟д͟о͟:͟⠀
Нежное сердце теленка, томленое с вешенками и пшеничный жемчуг в креме из печеного перца.⠀
⠀
Д͟е͟с͟е͟р͟т͟:⠀
Профитроли с миндальным кремом в глазури из белого шоколада и чая Матча с ванильным соусом Англез.
⠀
Х͟о͟л͟о͟д͟н͟а͟я͟ з͟а͟к͟у͟с͟к͟а͟:͟⠀
Пате «А-ля де фуа-гра с фисташками, груша в вине, мармелад из черной смородины, крем из печеного яблока и французский круассан.⠀
⠀
Г͟о͟р͟я͟ч͟а͟я͟ з͟а͟к͟у͟с͟к͟а͟:͟⠀
Форель под «пледом» из вяленых томатов, Велюте из подкопченной печени трески и зеленая спаржа.⠀
⠀
О͟с͟н͟о͟в͟н͟о͟е͟ б͟л͟ю͟д͟о͟:͟⠀
Нежное сердце теленка, томленое с вешенками и пшеничный жемчуг в креме из печеного перца.⠀
⠀
Д͟е͟с͟е͟р͟т͟:⠀
Профитроли с миндальным кремом в глазури из белого шоколада и чая Матча с ванильным соусом Англез.
ОСНОВАНО НА РЕАЛЬНЫХ СОБЫТИЯХ! Да-да! Это действительно так.Наше сезонное предложение для Вас состоит из блюд, которые в разное время были включены в гастрономические вечера, проведенные в ресторане Редкая птица и были по достоинству оценены настоящими гурманами, но к сожалению совсем небольшим количеством таковых...Поэтому, по Вашим просьбам мы собрали всë самое любимое, лëгкое, освежающее и по-летнему незабываемое и приглашаем Вас насладиться любимыми вкусами и сочетаниями в нашем ЛЕТНЕМ ПРЕДЛОЖЕНИЕМ в меню!
С нетерпением ждëм Вас в ресторане Редкая птица ежедневно с 12.00 до 24.00 и с удовольствием напоминаем Вам, что в будние дни с 12.00 до 16.00 для Вас действует скидка 15% на основное меню.
С нетерпением ждëм Вас в ресторане Редкая птица ежедневно с 12.00 до 24.00 и с удовольствием напоминаем Вам, что в будние дни с 12.00 до 16.00 для Вас действует скидка 15% на основное меню.
СТОИМОСТЬ БИЛЕТА 2800. НАЧАЛО ВЕЧЕРА В 19.00. БРОНИРОВАНИЕ БИЛЕТОВ ПО ТЕЛЕФОНУ 30-10-35, 30-10-56.
